为普及白酒知识，倡导健康饮酒理念，宣传中国传统白酒文化。6月24日，由河北科技大学食品与生物学院主办，河北衡水老白干酒业股份有限公司承办的“衡水老白干杯”2024年全国大学生品酒大赛（河北赛区）河北科技大学专场选拔赛在河北科技大学正式启动。
河北科技大学副校长张文俐，河北科技大学教务处处长崔彦平，河北科技大学学生工作处处长肖云川，食品与生物学院党委书记王臣，食品与生物学院院长郝建雄，河北科技大学教务处副处长樊金玲，食品与生物学院党委副书记鲍敬敬，食品与生物学院副院长刘金龙，中国酿酒大师、河北衡水老白干酒业股份有限公司副董事长张煜行，中国首席白酒品酒师、河北衡水老白干酒业股份有限公司技术中心主任李泽霞，河北省校企合作促进会执行会长张晓军，衡水老白干石家庄商务拓展中心总监马腾等领导与200余位大学生齐聚一堂，共同参与此次大赛。
首先，河北科技大学副校长张文俐发表致辞，他提到，河北衡水老白干酒业股份有限公司一直致力于传播中国白酒文化，普及白酒知识，引领白酒行业健康发展，并把承担社会责任放在首要位置，通过此次比赛提升青年大学生对白酒的认知，学习品鉴知识，夯实专业基础，开阔眼界，让更多的年轻人了解中国白酒文化，让白酒文化进一步发扬光大。河北科技大学始终坚持以学生为本，通过小学期的开设、社会实践的推广、第二课堂的开展等，不仅聚焦学生理论水平的提升，更致力于学生综合素质的提高。本次大赛的举办能够帮助学生进一步加强对实践技能的掌握与运用，从而实现学生更好地成长成才。他强调，希望参赛选手能够在本次比赛中赛出水平，并向优秀的校友学习，发挥学科优势，以匠心铸匠品，不断夯实健康底色，激发白酒新质生产力的新动能。
（河北科技大学副校长 张文俐 致辞）
中国酿酒大师、河北衡水老白干酒业股份有限公司副董事长张煜行在发表讲话时，深刻阐述了白酒文化在中国历史与文化中的重要地位，衡水老白干以科技创新赋能白酒新未来，开创了中国白酒上市公司中多香型、多品牌、多渠道的先河，衡水老白干凭借对品质的严格把控和不断创新赢得广大消费者的赞誉，这种赞誉不仅是对衡水老白干品质的认可，更是对其品牌价值的肯定。随着文化强国战略的推进，中国酒业协会自2018年起便组织公益性品酒大赛，衡水老白干积极响应国家号召，希望通过举办此次品酒大赛可以传承和发扬我国博大精深的白酒文化。
（中国酿酒大师、河北衡水老白干酒业股份有限公司副董事长 张煜行 致辞）
中国首席白酒品酒师、河北衡水老白干酒业股份有限公司技术中心主任李泽霞从“酒的分类”“白酒的分类”“衡水老白干酒简介”“白酒品评的作用与方法”等方面介绍了白酒评鉴知识。
（中国首席白酒品酒师、河北衡水老白干酒业股份有限公司技术中心主任 李泽霞 讲座）
衡水老白干将本次比赛划分成多个阶段，包括赛前品酒知识培训、味觉、嗅觉、嗅觉味觉联合测试、香型辨别、衡水老白干酒质量辨别多轮测试选拔考试，在比赛过程中，李泽霞主任带领学生们进行了专业的味觉训练，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征进行分析、评价和判断。
经过层层挑战、测试，12位参赛选手脱颖而出，顺利通过选拔赛，获奖选手将由河北衡水老白干酒业股份有限公司进一步培训选拔后推荐至国赛。
一直以来，衡水老白干秉承“传承千年匠心，酿造美好生活”的企业使命，高度重视技术能力提升和人才储备，不断加大人才培养力度，充实人才队伍。通过本次活动，衡水老白干搭建起了广大大学生和中国白酒文化之间的桥梁，使广大新生代能够进一步了解衡水老白干酒及其酿造背后蕴含的深厚的中国文化，促进中国白酒文化的传承与弘扬，从而不断激励自我，让中国酿造、中国白酒、中国文化走出国门，弘扬世界。
